お酒を売る仕事ですが、おつまみを作るのも大事なことです。 洋酒、和酒問わずやはりアテは気の利いたものがいいですよね。 ウイスキーにあわせる定番は、スモーク系いわゆる燻製がいいですね。 候補は ＊ナッツ ＊ジャーキー ＊チーズ ＊ベーコン、ハム そ…

社長s 今日は音楽のお話を一つ。 あるきっかけで自分のお店で生演奏やライブ、オープンマイクなど始めましたが飲食店で取り入れるのは難しいなと感じましたね。 人それぞれ、音楽に対する形が違うものです。 私もそうでしたが、元々は私は音楽に興味ありませ…